Как пожарить семечки с солью

Самые вкусные — это семечки приготовленные на собственной кухне.

Для того чтобы семечки были аппетитными, они обязательно должны быть хрустящими. А чтобы придать им пикантности, достаточно добавить соль. И тут есть свои маленькие секреты.

 

Первый этап — жарка

Для начала семечки нужно промыть и просушить.

1. Жарить их лучше всего на сковороде с толстым дном.

2. Перед жаркой на донышко желательно влить столовую ложку растительного масла. Оно поможет держать постоянную температуру.

3. Высыпать зёрна нужно на раскалённую сковороду.

4. Слой семечек должен быть не более двух сантиметров.

5. Процесс жарки продолжается при постоянном помешивании 5-7 минут.

6. После того как зёрна начали потрескивать, их жарить нужно ещё 2 минуты.

Второй этап — обработка соляным раствором

Соляной раствор используется для того, чтобы семечки не были пресными. Если солью просто посолить содержимое сковороды, то соль распределится неравномерно. Одни зёрнышки будут солёные, а другие пресные. Раствор эту проблему решает полностью, готовится он из расчёта 1:3.

На 250 грамм семечек нужно брать 150 миллилитров воды и 50 грамм соли.

1. В тёплой воде растворить соль.

2. Залить пожаренные зёрна приготовленным раствором прямо в сковороде.

3. Процесс кипения должен продолжаться около двух минут. За это время почти вся вода выкипит, а семечки вберут необходимое количество соли.

4. Снять сковороду с плиты и высыпать зёрна в сито — лишняя вода уйдёт.

Третий этап — сушка

Заключительный этап совсем простой, но всё же его следует контролировать.

1. Включить духовку на 150-160°.

2. Противень застелить пергаментной бумагой.

3. Все семечки высыпать на противень в один слой.

4. Поставить в духовку на 25-30 минут.

5. В течение сушки зёрна перемешать три раза, каждый раз аккуратно выравнивая слой.

6. После сушки зёрна не оставлять на противне, а высыпать в бумажный кулёчек.

Остывшие семечки, хрустящие и подсоленные, готовы.

 

Ну, а если вам некогда жарить семечки самостоятельно, попробуйте  купить уже готовый продукт, например  – «Насіння від Тимошки». Они настолько вкусные, как будто приготовлены дома.

Жареные семечки в подарок

© 2018 Жареные семечки от «Тимошки». Продажа мелким и крупным оптом.
Телефон: (050) 728-45-92; Время работы: с 08-00ч. до 17-00ч.